Mitten in Bohnhorst, im Herzen unserer EDEKA Röthemeier Zentrale, befindet sich unser ganzer Stolz: das Frischecenter. Hier produzieren wir mit einem engagierten Team aus 17 Mitarbeitenden frische Salate, Desserts und Feinkost – mit viel Liebe, nach alten Familienrezepten und mit einem klaren Anspruch: Beste Qualität aus eigener Hand.
Was vor zwei Jahrzehnten in den alten Räumen der Schlachterei begann, ist heute ein echtes Kompetenzzentrum für frische Feinkostprodukte. Der ursprüngliche Wunsch: mehr Auswahl, bessere Qualität und volle Kontrolle über das, was wir unseren Kundinnen und Kunden anbieten. Daraus ist unser eigenes Frischekonzept entstanden – bodenständig, regional und innovativ.
Zweimal pro Woche wird frisch produziert – ganz ohne zusätzliche Konservierungsstoffe. Unsere Produkte sind mindestens fünf Tage haltbar und werden regelmäßig mikrobiologisch in einem unabhängigen Labor getestet. Qualität hat bei uns Priorität, deshalb arbeiten wir nach höchsten Standards – von amtlichen Kontrollen über das Qualitätsmanagement der EDEKA bis hin zu regelmäßigen Schulungen unseres Teams.
Ob Wilmas oder Elfriedes Kartoffelsalat nach alten Rezepten oder moderne Varianten wie Bulgursalat und Pesto-Nudelsalat – bei uns trifft Tradition auf Geschmack der Zukunft. Und auch für Naschkatzen ist gesorgt: Über 15 verschiedene Nachtischvariationen entstehen bei uns jede Woche – hausgemacht, lecker und immer frisch. Wir setzen auf Zutaten aus der Region – zum Beispiel den Joghurt mit Pflaumenmus von Oevermann zur Adventszeit oder unseren selbstgekochten Grünkohl, der im Umkreis von 500 km seinesgleichen sucht.